une recette typiquement bretonne ..

un régal !!

Le far breton

Ingrédients (pour 5 personnes):

• 200g de farine

• 4 oeufs

• 6 grandes cuillerées à soupe de sucre

• 1 pincée de sel

• 1L de lait

• des raisins secs ou des pruneaux

Préparation :

• faire bouillir le lait

• dans un grand saladier, mélanger le sucre, le sel et la farine

• rajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeau

• préchauffer le four (thermostat 7)

• laisser le lait bouilli se refroidir deux à trois minutes.

• Rajouter le lait petit à petit dans la pâte

• chauffer le plat (verre ou métal) au four 5 minutes en l'ayant enduit de beurre.

• Mettre la pâte dans le plat et rajouter les pruneaux ou raisins

• mettre au four pendant environ 40 min (therm. 7 ou 8) réduire au bout de 20 min si besoin